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BBQの炭の量ってどのくらい用意するの?おすすめの炭ってどれ?

2016-07-22 19.15.42
BBQ(バーベキュー)で
炭に火をつける(火熾し)って難しいですよね?

準備する炭の量もわかりませんよね?

不安な方のために
誰でも火がつけられる方法を
おすすめの炭のレビューとともにお伝えします。

せっかく火がついても
へんな炭だと時間が持ちませんよ!

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BBQの炭の量ってどのくらい用意するの?

バーベキューの時の炭ってどのくらい使うの?

炭には種類があるみたいなんだけど
どんな炭を持っていけばいいの?

たまにやるBBQだと
さっぱりわかりませんよね?

特に大勢のBBQだと想像も
付きませんよね?

今回キャンプに行ってきたのですが
私は大人8人、子供8人でバーベキューをしてきました。

使った炭の種類と、炭の量をレビューするので
参考になる方はチェックしてみてください!

まず、よく耳にしますが
バーべキューの炭は1人1kgとか1kg1時間
なんて言います。

でも、これって炭の種類によるんです。

ホームセンターなどの炭売り場に行くと

・木炭
・備長炭
・オガ備長炭

など数種類あることに気が付くと思います。

それぞれ特徴があって
好き嫌いもあると思います。

皆さんが炭と言って思い浮かべるのは
おそらく木炭の事です。

先ほど言った
1人1kgとか1kg1時間と言うのは
木炭の事と考えても問題ありません。

今回私は
大人8人、子供8人でした。
子供はすぐにお腹いっぱいになるので
2人で1人くらいに換算すると12人になります。

そうすると12kgとなります。

木炭も質がまちまちなので
大体10kg~12kgくらいあれば
普通にバーベキューを楽しめると思います。

でも、これが備長炭になってくると
話が違ってきます。

備長炭は木炭と違って火持ちが良く、
すぐには崩れません。

木炭が10kg強も必要なのは
すぐに崩れて灰になっていくからなんです。

そして備長炭の安定した火力は
肉をすごくおいしく焼いてくれます。

すごく美味しい肉を用意したので
せっかくなので美味しく食べたいです。

なので今回私は
木炭と備長炭のミックス戦法を取りました。

そして実は木炭と備長炭の2種類を使ったのには
もう1つ理由がありました。

備長炭は非常に硬く
炭熾しが難しいと言われます。

今回は大人数のため火が着かないとか
グズグズしてられません。

なので、
木炭に火を着けて
そこから備長炭に火を着ける戦法です。

そうすると
火が着きにくいと言われる備長炭も
10分ほどで簡単い火が着いちゃいます。

まず、選んだ備長炭は

です。

アマゾンで買いました。
備長炭にしては安なのに口コミも悪くありませんね。

2016-07-22 19.15.42

2016-07-22 19.14.18

こちらが届いたものです。

そして木炭は何でも良いです。
こんな感じのものですね。

木炭は近所のホームセンターで6kg用意しました。

合計備長炭2kg、木炭6kgの
合計8kgです。

これでどのくらい出来たかと言うと
夕方4時から夜の8時過ぎまで余裕で足りました。

そして火持ちのよい備長炭の火を
足元に置いて暖を取りました。

夜は肌寒いですから
深夜の1時くらいまでのまったり時間には最高でした。

結局、備長炭が500gくらい
木炭が1kgくらい余った感じです。

この備長炭は口コミの通り
すごく使いやすかったです。

写真に写ってますが届いたものには
直径3cm長さ15cmくらいのものが2本入っていたので
この大きめなのがすごく火持ちが良かったです!

今回お肉はBBQ用の厚切りのこちらを買ってみたのですが
厚切り肉を遠赤外線の効果で
すごく良く焼いてくれたので
肉はめちゃめちゃ柔らかくて
みんな大満足でした。




初めての利用で、しかも通販でどんな肉が来るのかな?
と不安でしたがすごく柔らかい分厚い肉で大満足です。

2016-07-28 14.44.21

2016-07-28 14.44.26

12人前3kgで9,990円(税抜き)はすごくお得でした!

べーべキューに漬け込み肉は良いですね!
思い出したらまた食べたくなってきちゃいました(笑)

BBQの炭のおすすめってどれ?

木炭と備長炭のダブルで使ったのですが
火起こし器も使っているので
10分もすれば簡単に火は付きました。

火の熾し方は簡単です!

火起こし器を用意します。
私が使っているのは
ユニフレームのチャコスタと言うものです。

でも、こだわりが無ければ
安いしこちらで十分です。

ここに木炭をなるべくきれいに
縦に入れます。

一番下にキャプテンスタグの着火剤を置きます。

キャプテンスタッグのものを選んだのは
口コミの良さと価格で素。
3片もあれば十分でした。

着火に新聞紙は使わないほうが良いですよ!
新聞紙の灰が舞い上がり、近所迷惑になります。

木炭が赤々と炎を上げてきたら
備長炭を投入します。
(もちろん出来るだけ縦に入れてください、空気を通すためです)

放っておけば10分もすれば簡単に火が付きます。
たぶん初めに入れた木炭のほうは
グズグズになっていると思います。

なのであまり木炭を入れると
どんどんなくなっちゃうので注意してくださいね!

ある程度火が着いたら備長炭を投入
これがポイントです。

備長炭にも火が着いたら
火起こし器から炭を
トングで1本ずつBBQ台に移動してください。

後は必要に応じて
木炭、備長炭を足していきます。

火熾しに自信のない場合は
木炭&備長炭に
火起こし器&着火剤を試してみてください。

まとめ

火起こし器がどんなものか見ていただきたいので
一度こちらの動画を見て
イメージをつけてみてください。

一度使ったら今までの苦労が馬鹿らしくなってきます。
誰でも簡単に火がつけられますよ!

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コメント

  • とてもわかりやすくまとめてくださり、勉強になりました。
    今後、炭を買う際の参考にさせて頂きます^ ^

    by 山内。 2016年9月19日 9:50 PM

    • 山内。さん
      コメントありがとうございます。

      お役に立てて嬉しいです。

      でも、炭って難しいですよね?
      上手く火が熾きないと無駄に炭を使っちゃいます。

      足りないとBBQに影響しちゃうからちょっとだけ余裕を持ったほうが良いですね。

      秋のBBQお楽しみください!

      by 山登り情報発信局 2016年9月19日 11:06 PM

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