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yahoo!さん秋田の熊はそのタケノコが好きなのではないです!

112005

最近クマ騒動が連日ニュースで報道されています。

yahoo!ニュースでも
「クマは怖いが「やめられない」タケノコ狩り 秋田で被害が相次ぐ食文化事情」
とニュースに上がってました。

でもyahoo!ニュースさん
タケノコ違いです!

確かにタケノコなのですが、私たちを魅了するのは
そっちじゃありません。
ネマガリダケの方なんです!

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秋田の熊が好きなタケノコはどんな種類?

多分ふつうに暮らしていると、もしかしてネマガリダケ
と聞いてもピンと来ないかもしれませんよね?

確かにあまり一般的じゃないんです。
東北や信州の方ならたれもが知っているネマガリなのですが
特に関西以南の方はご存じないかもしれません。

ネマガリダケとはこういうものです。

でも、普通の人が知らないのも分かります。

だってyahoo!さんだってホラ

これ普通のタケノコです(笑)
モウソウチク(孟宗竹)ってやつですね。

でも、秋田地方では普通にタケノコと言われているようですから
間違えるのも分からなくはないです。

他にはガッサンダケ、ヒメタケ、ジダケなんて言われています。

東北や、信州で良く取れるのですが
関西の標高1000m以上でも取れるそうです。

普通のタケノコを取るためにリスクを冒してまでわざわざ山奥に行くのではなくて
私たちが取るのはチシマザサと言われる笹、通称ネマガリダケなんです。

ササと言っても3mくらいまで伸びる種類ですが
一般的に言うタケノコとは違う種類です。

こちらのサイトがすごく分かりやすいと思います。

サイトにあるように山登りのような格好で
山に入って行きます。

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実はたまにあるのですが、クマに襲われるわけでもなく
ご高齢の方が亡くなる事件があります。

それはチシマザサの斜面などで
ササの上に乗ってしまうと滑って這い上がれなくなることがあるんです。

20kgどころか30kgくらいとってくる方がいますから
想像してみてください、
そんなの持って滑る斜面は上がってこれないですよね?

でも、今回の一連の事件は熊に襲われているものです。

実はネマガリダケはクマの大好物でもあるんです。
取りに行かれる方本当に気を付けて行くようにしてください。

ところで私たち人間はどうやってネマガリダケを
食べているのでしょうか?

ネマガリダケの食べ方、レシピの紹介

ネマガリはほとんど灰汁(アク)が有りません。
普通のタケノコのようにあく抜きを頑張らなくても大丈夫です。

ネマガリが大好きな皆さんはどうやって食べているのでしょうか?
ちょっと紹介したいと思います。

・皮のまま焼いて味噌マヨを付けて食べる

・サバ缶と信州味噌と煮る

・味噌汁

・酢味噌

・わさび醤油

こんな感じで食べる方が多いのですが
私は好きな食べ方は
皮のまま焼いて、剥きながら味噌かマヨネーズを付けてながら食べる
これが一番好きです!

さいごに

今はネットが普及しているので山奥にあるネマガリが
なんとネットでも買える時代です。

びっくりするくらい美味しくて
リスクを冒してまで山に入る人の気持ちがわかると思いので
一度食べてみてください。

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